无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较少，下(xià)面小编(biān)为大家介绍一(yī)下(xià)，无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什(shén)么(me)区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消毒(dú)法进(jìn)行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格(gé)的处理(lǐ)，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少，可以生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什(shén)么(me)区(qū)别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包(bāo)装一般都会(huì)打上P的字(zì)样，表示(shì)这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡(jī)蛋可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还(hái)会(huì)打(dǎ)上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一(yī)款可(kě)以生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)的生产(chǎn)加工与普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋是(shì)有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解(jiě)决(jué)，因而所(suǒ)带(dài)有的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一(yī)些病菌(jūn)是(shì)大(dà)巴除(chú)菌法(fǎ)所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此 无(wú)菌蛋并(bìng)并不(bù)是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解(jiě)决干净(j索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的ìng)，因(yīn)而保存期十分短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上(shàng)都是有(yǒu)标(biāo)识，标(biāo)出可食(shí)时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制(zhì)成(chéng)品(pǐn)实际上是英国一开始(shǐ)的，她(tā)们会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味(wèi)的调味品这类(lèi)的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而(ér)日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就(jiù)严苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十分(fēn)严(yán)苛(kē)的，特(tè)别是在生鸡(jī)蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一整套(tào)完善(shàn)的设(shè)备和看(kàn)待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的(de)无(wú)菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都(dōu)是(shì)有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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