柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的(de)话是不影响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且(qiě)味道也有些变了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的程度(dù)才能(néng)判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会(huì)儿就(jiù)没(méi)有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间，待(dài)酒味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常(cháng)食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼(bǐng)

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