铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢小白嘴(zuǐ)山药更好的(de)。

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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含(hán)黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉(yù)为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作(zuò)温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很(hěn)高，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里易(yì)良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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