落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(j中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大iù)可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他(tā)可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大意识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户(hù)。

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