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陈睿怎么了，b站陈睿事件红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红(hóng)薯能(néng)够(gòu)生吃吗

　　红薯是(shì)能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较常见的食物，能够生吃红薯，但不主(zhǔ)张(zhāng)生吃(chī)红薯。生吃红薯不会(huì)引(yǐn)起中毒(dú)，但生红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉(fěn)，

　　生红薯中的(de)淀粉(fěn)很难消化、吸收，有(yǒu)或许(xǔ)由于消化不(bù)良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可(kě)让(ràng)红薯(shǔ)中的淀(diàn)粉发生变化(huà)，相对更(gèng)易(yì)消(xiāo)化。

　　一(yī)起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯中含有(yǒu)一种气化酶，会(huì)导致食用红薯后产气(qì)，感觉(jué)腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢(ne)

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分别是(shì)红(hóng)心(xīn)红薯(shǔ)、白(bái)心红薯(shǔ)、黄心红(hóng)薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量(liàng)比较(jiào)高，口感上糯而不腻(nì)，一般(bān)用来(lái)制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最常见的一种，合适(shì)蒸食(shí)、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也是十(shí)分的(de)清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不是特(tè)别好，可是养分价(jià)值比较高。

　　几(jǐ)种红(hóng)薯的口感不同也比较大，在(zài)购买的时分依据自己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯的(de)外(wài)观(guān)。

　　首要(yào)咱(zán)们最直(zhí)观能(néng)看到的便是红薯的外观(guān)了，在购买红(hóng)薯的时(shí)分，咱们能(néng)够先(xiān)看下红薯的外观(guān)，挑选外形丰(fēng)满、外表润滑地进行购买，假如红(hóng)薯外表皮是高低不(bù)平或许有黑点、发霉(méi)或许是(shì)有缺口(kǒu)的就别买了，这(zhè)种有或(huò)许(xǔ)是寄存时刻(kè)过久，或(huò)许会有蜕变(biàn)的问题(tí)，假如是外表特别(bié)粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢(diū)失掉了，还有便是发芽(yá)的必(bì)定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在(zài)挑(tiāo)选红薯(shǔ)的时分，咱(zán)们尽量去挑选两头(tóu)尖，中心粗形状(zhuàng)的红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯的(de)口感是比较好的，由于这(zhè)种红(hóng)薯在成长(zhǎng)的(de)过程(chéng)中养分吸收得比较均匀，养分价值更好，圆润的红薯看起来比较美观，可是相比(bǐ)较来说(shuō)，两头尖(jiān)、中(zhōng)心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好(hǎo)的红薯放进购(gòu)物袋的时分(fēn)，能(néng)够随手捏一下红(hóng)薯(shǔ)的头尾(wěi)处，挑选捏起来比较紧实的，假(jiǎ)如(rú)是捏起来比(bǐ)较软的(de)话(huà)，有或许是水分丢失(shī)导致的，就没有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏(niē)起来(lái)紧实水分也比(bǐ)较(jiào)足的(de)。