料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)是，虽然(rán)白(bái)酒也能(néng)起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂国v是不是国5，国v与国vl的区别类造(zào)成一(yī)定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)，主要包(bāo)国v是不是国5，国v与国vl的区别括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼(y国v是不是国5，国v与国vl的区别ú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调(diào)的(de)食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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