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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸(模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以温(wēn)县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块(kuài)茎(jīng)模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地(dì)质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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