阴肖有哪几个生肖-橘子百科-橘子都知道

阴肖有哪几个生肖年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去阴肖有哪几个生肖再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问阴肖有哪几个生肖(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出(chū)来，如果(guǒ)发(fā)现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。