颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样(yàng)的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开发/深(shēn)加(jiā)工/销(xiāo)售为一蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句体(tǐ),国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁(yù)清香气味(wè蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句i)；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成(chéng)混合物，降低(dī)人(rén)体(tǐ)对这些元素(sù)的(de)吸收。

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