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说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊(là)肉太干(gàn)太(tài)硬变软(ruǎn)小妙招腊(là)肉干硬可(kě)以先用冷水泡四五个小时(shí)之后(hòu)再说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思用(yòng)小火煮一个(gè)小时，这样(yàng)腊肉就不(bù)会特别(bié)干硬了的。

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干(gàn)腊肉特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太(tài)硬变软小妙招

　　1、腊肉干(gàn)硬可以先用(yòng)冷水(shuǐ)泡四五个小时之后再(zài)用(yòng)小火煮(zhǔ)一个小时，这样(yàng)腊肉就(jiù)不会特别干硬了。

　　2、腊肉干(gàn)硬也可(kě)以先用(yòng)温水把(bǎ)腊肉泡到(dào)发软，之后(hòu)再把腊肉(ròu)煮(zhǔ)到能(néng)切动为止，如(rú)果不想(xiǎng)煮的话(huà)也可以选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸(jìn)泡(pào)在白酒里也会(huì)使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法会导致腊肉(ròu)上面有(yǒu)一股酒味，如果不喜欢这个味道的最好不要用这个办(bàn)法。

腊肉(ròu)太硬怎么办(bàn) 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干(gàn)透了(le)，并且内部的腊质也(yě)硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的(de)最(zuì)好(hǎo)是原(yuán)液72度的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷(pēn)一次，十分钟(zhōng)喷(pēn)一次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上(shàng)汽(qì)后)，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开后就(jiù)可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不(bù)过(guò)注意是否变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时做(zuò)调(diào)味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可(kě)以在蒸(zhēng)腊(là)肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家还可(kě)以在(zài)蒸腊(là)肉之前先(xiān)用(yòng)温热(rè)水泡(pào)，然后(hòu)在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉(ròu)变干变硬一是(shì)在制作(zuò)的(de)过程中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦(shòu)肉太多就(jiù)会比较干。

　　二是晾晒时间(jiān)太(tài)长，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏的原因就是盐分(fēn)高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才(cái)能长时间保(bǎo)存(cún)。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水(shuǐ)泡上几个小(xiǎo)时，使其变软后(hòu)再煮或者蒸熟就不会硬了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法