酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道(dào)消化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食欲和(hé)促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油腻作用(yòng)，尤其周深是男的周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人还是女的 周深是哪个公司的艺人是对(duì)于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患(huàn)者，如果适(shì)当吃一(yī)些酸(suān)笋，都能够很(hěn)好地解(jiě)除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩芽(yá)，长出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不见(jiàn)天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工(gōng)，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人(rén)接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻(wén)起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳(sī)粉会变(biàn)得无味，若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能(néng)接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富(fù)的纤维(wéi)素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等(děng)物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营养价值还是有(yǒu)很多(duō)的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入(rù)适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块(kuài)肥(féi)肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多可(kě)以把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱(cōng)花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道菜。

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