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　　红薯怎样(yàng)挑才甜呢？选(xuǎn)品种的(de)。关于(yú)红薯怎样挑才甜呢以及(jí)红薯怎样挑才甜(tián)呢，红薯(shǔ)怎样(yàng)挑(tiāo)才甜一点，红薯怎样挑甜的，怎样挑选红(hóng)薯比较(jiào)甜，怎样(yàng)挑烤红薯比(bǐ)较甜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)收拾(shí)以下的日子常识：

红薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃(chī)的。

　　红薯(shǔ)为一类较(jiào)常见的食物，能(néng)够生吃红薯(shǔ)，但不主张生(shēng)吃红薯。生吃红(hóng)薯不(bù)会引(yǐn)起中毒，但生红薯中(zhōng)含有丰厚(hòu)的淀粉(fěn)，

　　生红薯中的(de)淀粉很(hěn)难消(xiāo)化、吸收(shōu)，有或许由于消(xiāo)化不良而出(chū)现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉发(fā)生变(biàn)化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用过(guò)多生红(hóng)薯，是由(yóu)于(yú)生红薯中含有(yǒu)一种气化酶，会导致食用红薯后(hòu)产气(qì)，感觉腹胀难过(guò)。

红(hóng)薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有四种，分(fēn)别是红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红(hóng)薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的(de)滋味甜(tián)美(měi)，口感(gǎn)比较脆(cuì)爽，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口(kǒu)感(gǎn)十(shí)分嫩。

　　白心红薯淀粉含(hán)量(liàng)比较(jiào)高，口感上(shàng)糯而不腻(nì)，一般用来(lái)制(zhì)造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最常见的一种(zhǒng)，合适(shì)蒸(zhēng)食、煮(zhǔ)粥(zhōu)、炒菜(cài)等(děng)各种办(bàn)法，口(kǒu)感也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红(hóng)薯口感上不是特别(bié)好，可是养分价值比(bǐ)较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大，在(zài)购买的时分依据自己的需求来(lái)挑选就(jiù)好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能(néng)看到的便是红薯的外观了，在(zài)购(gòu)买红薯(shǔ)的时分(fēn)，咱们(men)能够先(xiān)看下红薯的外观(guān)，挑选外形(xíng)丰满、外表润滑地(dì)进行购(gòu)买，假如红薯外(wài)表皮是高低不(bù)平或许有黑点、发霉(méi)或许是有缺口的就别买了，这种有或许是寄存时刻(kè)过久(jiǔ)，或许会有蜕变(biàn)的问(wèn)题，假(jiǎ)如是外表特(tè)别(bié)粗糙，或许也是(shì)寄存过久，水分有(yǒu)些丢失掉了(le)，还有便是(shì)发芽的必定(dìng)不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯(shǔ)的(de)形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽(jǐn)量去挑(tiāo)选两头尖，中心粗(cū)形状的红薯，这(zhè)种红薯的口感是比较(jiào)好的(de)，由于这种红薯(shǔ)在成(chéng)长的过程中养分吸(xī)收得比较(jiào)均(jūn)匀，养分价值更(gèng)好，圆润的红薯看起来比较美观，可(kě)是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗(cū)的红薯口(kǒu)感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物(wù)袋的时分，能够随手捏一下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏(niē)起来比较紧实的，假如是捏起(qǐ)来比(bǐ)较软的话(huà)，有或许是水分丢失(shī)导致(zhì)的，就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也比(bǐ)较足的。