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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的(de)海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高(gāo)的(de)栽培海藻，在中国(guó)、日本(běn)和韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇(huì)的(de)主导品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量元素(sù)，还含(hán)藻类特有的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有很高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可多得的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我国(guó)东南沿海(hǎi)农(nóng)村经济的(de)支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层(céng)数为(wèi)1层，且单个(gè)细胞含1个星(xīng)状色素体，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞(bāo)的特征(zhēng)，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘(yuán)细胞形态(tài)与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)由几(jǐ)排退化细胞所(suǒ)组成。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰(fēng)富、味(wèi)道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质(zhì)，其(qí)中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品和医药领(lǐng)域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富营养化的修复和改善也有(yǒu)重(zhòng)要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种(zhǒng)虽然(rán)在寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带海域均有分布，但(dàn)亚热带至温带(dài)海域的物种多样(yàng)性丰富(日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思fù)。

　　紫(zǐ)菜在中(zhōng)国的(de)地理分布也遵(zūn)循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的(de)潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分(fēn)布在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的(de)分布具有区(qū)域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在(zài)黄渤海自(zì)然分(fēn)布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑(bān)紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从(cóng)南(nán)到北均(jūn)有其(qí)生长，是(shì)一个广温性(xìng)种类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生境环境为基础(chǔ)，在中国(guó)形成了长江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江(jiāng)以南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区域(yù)。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培(péi)品(pǐn)种(zh日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思ǒng)，产量(liàng)约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广东沿海，近年来(lái)随着(zhe)坛紫菜价格(gé)的攀升以及(jí)养殖(zhí)技术的提高(gāo)，养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南通(tōng)和连云港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集(jí)中在(zài)江苏和山东，产量和出口量占全国(guó)条(tiáo)斑紫菜(cài)行业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物(wù)、矿(kuàng)物质以及不(bù)饱和脂肪酸(suān)，其(qí)可以起(qǐ)到延(yán)缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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