新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的(de)蛋(dàn)白(bái)对人(rén)体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿(sù)疾(jí)的复发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质(钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人(rén)体质也健康(kāng)正常的人(rén)群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素(sù)等营养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先(xiān)用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最(zuì)主要(yào)的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的(de)各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂(zhī)，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成(chéng)分(fēn)对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(f钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量ěn)、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道(dào)可(kě)加(jiā)点鱼露。

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