猕猴桃(táo)酒是(shì)果酒的一种，色(sè)泽明(míng)亮透(tòu)明，黄绿色，果香(xiāng)浓郁(yù)，入(rù)口醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之(zhī)一，其营养(yǎng)成分和功效都远高(gāo)于现在的葡萄酒，只是人们接受(shòu)葡(pú)萄(táo)酒的历史更(gèng)长而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明(míng)，微黄带绿色，气味(wèi)带(dài)有浓郁的果香，入口醇(chún)厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野生(shēng)鲜果，再(zài)加人(rén)工(gōng)精心挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生物(wù)发(fā)酵(jiào)—榨汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过(guò)程(chéng)绝不(bù)添(tiān)加任何工业制剂和色素，是(shì)真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的纯天然酒品(pǐn)，既保(bǎo)存了猕猴桃(táo)鲜果的果香，又延(yán)续了猕猴(hóu)桃(táo)的营养，口感纯正(zhèng)，酒色(sè)琥(hǔ)珀，果香四(sì)溢，品(pǐn)质(zhì)上乘。

猕猴(hóu)桃酒能存放(fàng)多(duō)久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间(jiān)一(yī)般在两年左右，不过是要根据不同的酿造工艺和环(huán)境来进行决定(dìng)的，对于(yú)一些(xiē)有(yǒu)细菌侵入(rù)的猕猴桃(táo)酒，我们在喝的时候会感(gǎn)觉到十分酸，而且有异(yì)味的(de)存在，这样的猕猴桃是变质的危险，所(suǒ)以，它与白酒的保存方(fāng)法(fǎ)和保存日期(qī)完全不同的，我们一定要进行鉴别，自酿(niàng)的猕猴桃酒(jiǔ)在进(jìn)行酿制时一定要经(jīng)过消毒处(chù)理，这样才能够延长它的保质期。

自制猕猴桃(táo)酒注意(yì)事项

　　酿制猕猴桃酒的发(fā)酵(jiào)时间是越久越(yuè)好，时间(jiān)越(yuè)久，酒味也就越浓。

　　不(bù)过(guò)注意要加一些糖(táng)哦。

　　加糖(táng)了(le)之后能(néng)够(gòu)使得猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的(de)比例是10斤猕猴(hóu)桃加(jiā)2-3斤(jīn)糖，白糖，冰(bīng)糖(táng)都可(kě)以。

　　酿(niàng)制(zhì)猕(mí)猴桃酒的(de)时候，可以适(shì)当(dāng)加(jiā)一些酵母(mǔ)，虽然(rán)说(shuō)猕(mí)猴桃本身含有酵母(mǔ)菌，但是含量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵的过(guò)程中(zhōng)要注意与空气(qì)隔绝，否则(zé)容(róng)易变质。

　　但要注意盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的容器最好有一个排(pái)气口，避(bì)免发酵过程中产生大量(liàng)的气体，导(dǎo)致罐内压(yā)力过大而爆缸。

　　放(fàng)置(zhì)猕猴桃酒的(de)地方最(zuì)好是(shì)阴(yīn)凉干燥(zào)处，不(bù)能阳(yáng)光直射，否则(zé)会造成发(fā)酵不均或产生霉(méi)菌。

　　一(yī)般情况下，发酵7-15天(tiān)，猕(mí)猴桃基本都(dōu)化成水汤(tāng)，有(yǒu)很浓的(de)酒香，基本没有气泡产生，用筷子(zi)攒(zǎn)点尝一(yī)下(xià)微甜或甜味比较(jiào)淡（糖分都转化为酒份了），这时(shí)就(jiù)要注(zhù)意将酒渣分离出来(lái)，剩下(xià)的酒继续发酵(jiào)，至少10-20天的时间(jiān)。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好(hǎo)是用玻璃或者陶瓷材质的，容(róng)量不需(xū)要太大(dà)，刚(gāng)好能够(gòu)酿制的(de)猕猴桃量刚好能(néng)达(dá)到罐(guàn)的(de)1/2以上(shàng)、2/3以下为最(zuì)好(hǎo)。

　　容器事先一定要清(qīng)洗乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字感觉(jué)并消(xiāo)毒，倒置(zhì)晾干后(hòu)才可使用。乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字>

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