料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也(yě)能(néng)起到去腥的(de)目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替希望的拼音是什么(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪希望的拼音是什么height: 24px;'>希望的拼音是什么用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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