落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字(shì)需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设(sh形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字è)置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择(zé)通(tōng)过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需(xū)求，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服务(wù)，应是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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