料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目(mù)的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料(liào)酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也(yě)是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦(ó)。

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