浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会(huì)加重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在开水里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调(diào)一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使(sh一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的ǐ)人体自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的(de)，会中和人体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样的(de)话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一(yī)层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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