干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙招腊肉干硬(yìng)可以(yǐ)先用冷水泡四五个小时(shí)之后(hòu)再用小火煮一个小时，这样(yàng)腊肉就(jiù)不(bù)会特别干(gàn)硬了的。

　　关于(yú)干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招以及腊(là)肉太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招，腊肉怎(zěn)样处理才能(néng)食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前怎么处理方法等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊(là)肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙(miào)招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以先用温(wēn)水把腊(là)肉泡到发软(ruǎn)，之后再把(bǎ)腊肉(ròu)煮到能切动为止，如(rú)果不想煮的话也可以选(xuǎn)菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗择用蒸(zhēng)的方式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变(biàn)软，但是(shì)这种处理(lǐ)方法(fǎ)会(huì)导(dǎo)致腊肉上面(miàn)有一(yī)股酒味，如果不(bù)喜欢这个味道的最好不要(yào)用(yòng)这个办法。

腊肉(ròu)太硬怎(zěn)么办 处理腊肉的(de)小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了(le)是因为由于干透了，并且内(nèi)部的(de)腊(là)质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试(shì)用酒(高度(dù)的(de)最好是(shì)原液72度的)喷好(不能泡(pào))再用纱(shā)布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(zhōng)(上(shàng)汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀(dāo)切(qiè)片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是(shì)炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大(dà)家还可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用温(wēn)热水泡(pào)，然后在蒸，如(rú)果是肉(ròu)皮(pí)硬，就先把皮放在火上烧到起泡(pào)，这样(yàng)烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过(guò)程中，肥(féi)瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太(tài)菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容易坏的(de)原因就是盐(yán)分(fēn)高，没(méi)有(yǒu)水分。

　　这(zhè)样才能长时(shí)间保存。

　　就算(suàn)有点干也不(bù)怕，洗干(gàn)净后(hòu)用清水泡上几个(gè)小时，使其变软后再(zài)煮或(huò)者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理方法

　　最(zuì)好是(shì)先洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可(kě)以蒸熟以后直接食(shí)用(yòng)或(huò)再(zài)烹制。

　　由于腊肉(ròu)是(shì)生(shēng)肉腌制再经(jīng)过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段(duàn)时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一(yī)部分(fēn),再用(yòng)清(qīng)水冲洗一下(xià),这样处理过后煮出来(lái)的腊肉就不是(shì)很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又(yòu)快(kuài)又干净方法

　　不(bù)要(yào)用洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了后的腊(là)肉就(jiù)不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热水洗(xǐ)，洗过后再继(jì)续煮，我(wǒ)试过的(de) ，这(zhè)样洗得腊(là)肉很(hěn)干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法(fǎ)：

　　方(fāng)法一(yī)、生腊肉处理的(de)时候可以先用(yòng)热水泡,之后用洗米水清洗;也可(kě)以(yǐ)将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中(zhōng)泡软;处(chù)理干净后想(xiǎng)怎(zěn)么(me)吃就怎么吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小(xiǎo)时，如果是(shì)老腊肉可以(yǐ)放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从新(xīn)加菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗干(gàn)净的冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗