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黄鳝冰箱(xiāng)半年可(kě)以吃(chī)吗(ma)

　　不(bù)可以的，黄鳝冰(bīng)箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下18摄氏(shì)度(dù))的条件下，大部(bù)分酶和微(wēi)生物的活性(xìng)都能受到抑制，但是与(yǔ)“耐热菌”类似(shì)，也同(tóng)样会有(yǒu)耐寒(hán)型(xíng)细菌的存在，这类细菌即(jí)使是在(zài)温度很低(dī)的(de)情况下也(yě)同样能正常繁殖，所以冷冻保存时(shí)间过长(zhǎng)时(shí)黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就算(suàn)冷冻了5个月(yuè)的(de)黄鳝没有出(chū)现(xiàn)变质(zhì)的情况，但是经过(guò)长时间的保存(cún)，黄鳝的营养和口(kǒu)感都已(yǐ)经大大下降(jiàng)，此时继续(xù)食(shí)用(yòng)的话价值不(bù)大(dà)，建议最好(hǎo)还(hái)是(shì)不要(yào)吃(chī)了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝(shàn)如(rú)果不及(jí)时食用(yòng)的(de)话，要放到冰箱的(de)冷冻室里面(miàn)保(bǎo)存，这样可以(yǐ)防止黄(huáng)鳝的毒(dú)性增强，不过也要尽快食(shí)用才(cái)行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌(jūn)的作(zuò)用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些(xiē)食用盐，然后再放(fàng)置(zhì)在阴凉通(tōng)风的地(dì)方，也能够保存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以(yǐ)把黄鳝放(fàng)在箱子里面，然后再(zài)放(fàng)入一(yī)些(xiē)冰块(kuài)，这样的(de)作用(yòng)是降低温(wēn)度，黄(huáng)鳝在低温的环境(jìng)下可以保存(cún)比较长的时(shí)间。

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黄(huáng)鳝(shàn)的保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白(bái)质的(de)食物，有滋养身体的养生(shēng)功(gōng)效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身(shēn)体中的组氨酸会快(kuài)速的分解(jiě)成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长(心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思zhǎng)，腐败(bài)进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷(lěng)藏层(céng)也会很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷冻(dòng)层(céng)才能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分(fēn)解(jiě)、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或(huò)盆里，水量能(néng)淹过黄鳝就可(kě)以，放(fàng)置于阴凉处;如果装黄(huáng)鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在上(shàng)面加个(gè)能通风的盖子(zi)防止(zhǐ)逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清(qīng)在水(shuǐ)中维持其营(yíng)养，黄鳝在水中不仅会(huì)正常生长，还(hái)可以将身体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄出来。

活黄(huáng)鳝(shàn)可以放在(zài)冰(bīng)箱保存吗(ma)?

　　 一般(bān)是(shì)不(bù)建议将活黄鳝放(fàng)进(jìn)冰箱(xiāng)保(bǎo)存(cún)的。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗(àn)的动物，而冰箱冷藏层是恒(héng)温(wēn)的，将(jiāng)黄鳝放在冰箱(xiāng)会降低(dī)黄鳝的生(shēng)命体征;家(jiā)用冰(bīng)箱经常需(xū)要打(dǎ)开，很不利于黄鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通(tōng)体滑(huá)腻，如(rú)果(guǒ)钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时候很不好清理(lǐ)，所以是不(bù)建(jiàn)议将活黄鳝放(fàng)在冰(bīng)箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑(shǔ)前(qián)后(hòu)的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢(huān)吃(chī)黄鳝(shàn)的人一买就买很多保(bǎo)存起(qǐ)来，但(dàn)是黄鳝的保存并不(bù)像(xiàng)普通蔬菜那么容易，它(tā)对生存的环境很挑(tiāo)剔，在保存(cún)期间(jiān)要时刻关(guān)注黄鳝(shàn)的状态，如果一旦发现有黄(huáng)鳝死了，那么就不要再食(shí)用(yòng)了，黄鳝在(zài)死后(hòu)会(huì)产(chǎn)生大量病毒，人吃了对身体非(fēi)常有(yǒu)害。

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