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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不(bù)主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起(qǐ)高脂(zhī)血症(zhèng)以(yǐ)及心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群(qún)而言，应尽量防止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然(rán)食用或(huò)少数(shù)食用牛(niú)肉(ròu)，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积(jī)在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消化(huà)不良的(de)体现(xiàn)，因而胃肠功用紊(wěn)乱(luàn)的(de)人群(qún)应(yīng)削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极(jí)鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何(hé)一种北(běi)方(fāng)白酒少量(liàng)入(rù)味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的(de)，牛(niú)肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我(wǒ)们(men)或(huò)许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名(míng)吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美(měi)食，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看(kàn)着就(jiù)比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的(de)感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要数美(měi)味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹调(diào)办(bàn)法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双(shuāng)明珠(zhū)，爱(ài)人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名(míng)吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出(chū)书(shū)的(de)《中华小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再配以撕(sī)成彩云状的(de)火烧(shāo)，用开过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真是让人耐(nài)人寻味。

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