燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎ俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗ng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目(mù)标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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