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黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)可以(yǐ)吃吗大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃>

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱半年(nián)不可以吃的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然说(shuō)在(zài)冷(lěng)冻(dòng)(零(líng)下18摄氏度)的条(tiáo)件下，大部分酶(méi)和微生(shēng)物的活性都能受到抑(yì)制，但是(shì)与“耐热菌”类(lèi)似，也同样(yàng)会有耐寒型细菌的存在(zài)，这(zhè)类细(xì)菌(jūn)即使是在温度很低的情况下也同(tóng)样能正常繁(fán)殖，所以冷冻保存时间过(guò)长(zhǎng)时黄鳝还是会有(yǒu)变质的可(kě)能(néng)性。

　　就算(suàn)冷冻了5个月的黄鳝没有出现变(biàn)质(zhì)的(de)情况(kuàng)，但是经过长时间的保存，黄鳝的营养和口(kǒu)感都已经(jīng)大大下降，此时继(jì)续食(shí)用(yòng)的话价值不大(dà)，建议(yì)最好还是不(bù)要吃(chī)了。

黄鳝多(duō)了怎么保(bǎo)鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的(de)黄(huáng)鳝如果不及(jí)时食用(yòng)的话，要放到(dào)冰箱的冷冻室里面保存，这(zhè)样可以防止黄鳝的毒性增强，不过(guò)也要尽快食用才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上(shàng)一些食用盐，然后再放置在阴(yīn)凉通风(fēng)的地方大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃(fāng)，也能够(gòu)保(bǎo)存(cún)一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放(fàng)在箱(xiāng)子里(lǐ)面，然后再放入一些冰块，这样的(de)作(zuò)用(yòng)是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存(cún)比(bǐ)较长的时间。

黄鳝(shàn)怎么(me)保存(cún) 有什么(me)保存又保鲜的小(xiǎo)妙招？

黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种富(fù)含(hán)蛋白(bái)质的食物，有滋养身体的养生功效(xiào)，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡(wáng)之后身(shēn)体中的组氨酸(suān)会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒(dú)副作用越(yuè)大，即使放在冰箱冷藏(cáng)层也会很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰箱的(de)冷冻层(céng)才(cái)能暂(zàn)时中止黄鳝细胞(bāo)分解(jiě)、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活(huó)黄(huáng)鳝(shàn)放于水桶或盆里，水量(liàng)能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的桶或木(mù)盆太矮，在(zài)上面加个能(néng)通风的盖子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅会(huì)正常生长，还可以(yǐ)将身体(tǐ)里面的(de)杂质和废弃(qì)物排泄出(chū)来。

活黄鳝(shàn)可以放在(zài)冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是不建议将活(huó)黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)保存的(de)。

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)喜(xǐ)温喜暗的动(dòng)物，而冰箱(xiāng)冷藏(cáng)层是恒温的，将黄鳝(shàn)放在冰箱(xiāng)会降低(dī)黄鳝的生命(mìng)体征;家用(yòng)冰箱经常(cháng)需(xū)要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如果钻进(jìn)冰箱哪(nǎ)个角(jiǎo)落(luò)抓斗抓不住，死在里面也没有人知道，到(dào)时(shí)候很不好清理，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是(shì)喜(xǐ)欢(huān)吃黄鳝的人一买就买很多保存起来(lái)，但是黄鳝(shàn)的(de)保存并不像(xiàng)普(pǔ)通蔬菜那(nà)么容(róng)易，它对生存的环境很挑剔，在(zài)保存期间(jiān)要时刻关(guān)注(zhù)黄鳝的状(zhuàng)态(tài)，如(rú)果一旦(dàn)发现有黄(huáng)鳝死了，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝(shàn)在(zài)死后会产生大量病毒，人吃了对身体非常(cháng)有害。

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