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纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛奶中主要(yào)含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但(dàn)饮酒后喝(hē)牛奶，可以很(hěn)好的(de)缓解由饮酒(jiǔ)所引起来的胃部(bù)不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒精对胃黏膜有直接(jiē)的刺激(jī)损伤作用，喝牛奶可以(yǐ)形成黏(nián)膜(mó)保护(hù)屏障，阻止酒精对(duì)胃(wèi)黏(nián)膜的继续刺激(jī)损伤(shāng)，达到保(bǎo)护胃黏膜的(de)作(zuò)用(yòng)。

请问纯(chún)牛奶可以加热吗

　　纯牛(niú)奶能加(jiā)热。

　　可以将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里的营养物质失(shī)去活(huó)性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热(rè)，这样会使牛(niú)奶的(de)蛋白(bái)质成分发生变性反应，大量(liàng)维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰(fēng)富的(de)矿物质(zhì)、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛(niú)奶是人(rén)体钙的最(zuì)佳来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利(lì)于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无(wú)机盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白质(zhì)主要(yào)是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是高质(zhì)量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖(táng)是半乳糖和乳糖，是(shì)最容易消(xiāo)化吸(xī)收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和(hé)微量元素(sù)都是溶解状态的(de)，而且各种矿物质的含(hán)量比例，特别是钙(gài)、磷的(de)比例比(bǐ)较合适，很容(róng)易(yì)消化(huà)吸收。

　　市(shì)场(chǎng)上销售的主(zhǔ)要是(shì)超高温瞬时灭菌牛(niú)奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除(chú)了(le)要到合格的大市场选购外(wài)，还要看看包(bāo)装是否完(wán)好无损，标签内容(róng)是否齐全(quán)，特(tè)别注(zhù)意保质(zhì)期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感(gǎn)觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可(kě)以加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热(rè)方法(fǎ)：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛(niú)奶(nǎi)倒入锅内(nèi)，用(yòng)慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表面有热(rè)气即可；牛奶倒(dào)入微(wēi)波炉专用杯中(zhōng)，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒(hé)口直接(jiē)放入微波炉内，加(jiā)热(rè)两分钟即可。

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