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芦柑可以做陈皮(pí)吗

　　芦柑(gān)是可以(yǐ)做陈皮的。

　　芦柑皮晒(shài)干一(yī)般(bān)可以做陈(chén)皮食用(yòng)。一般橘子(zi)、柚子、橙子等是可以做陈皮(pí)食用，芦柑皮是(shì)其中的一类，也可以做陈皮(pí)食用(yòng)。

　　芦柑皮具有理气化痰(tán)、健(jiàn)胃除湿、降低血压等(děng)功能，是一种很好(hǎo)的中(zhōng)药(yào)材。

　　另外芦柑皮中含(hán)有(yǒu)大量的维生素C和香精油(yóu)，富含糖类、矿物质、有机酸(suān)及维生素等多(duō)种人体所需的营养成分，具有清热泻火(huǒ)的(de)功(gōng)效。

芦柑怎么挑甜不甜呢

　　1、看(kàn)芦柑表皮。

　　优质芦柑：果(guǒ)皮(pí)软硬(yìng)适中(zhōng)，表皮毛孔(kǒng)大小适中(zhōng)，表皮略粗糙(cāo)（粗糙的芦(lú)柑(gān)口感比(bǐ)光滑的略甜），饱(bǎo)满(mǎn)而不(bù)空肿(zhǒng)。

　　劣质芦(lú)柑：果(guǒ)皮(pí)过硬、一(yī)捏(niē)就瘪瘪(biě)的。

　　2、选择(zé)芦柑(gān)上面(miàn)有小枝且(qiě)残留叶子的较为(wèi)新鲜。

　　3、看芦柑(gān)颜(yán)色(sè)。

　　好的芦柑表皮颜色应呈现(xiàn)橙红色，颜(yán)色深的芦柑(gān)比浅(qiǎn)色芦柑口感甜(tián)，品质较次的(de)芦柑颜色泛青。

　　4、闻气(qì)味。

　　好(hǎo)的芦柑(gān)透(tòu)过果皮能闻见阵(zhèn)阵清香。

　　5、看大小。

　　太大可能是过(guò)度生长，没什(shén)么味道，太小肯定(dìng)是没(méi)长成熟(shú)，所(suǒ)以大(dà)小(xiǎo)要(yào)适中(zhōng)。

如何正确挑选新鲜(xiān)甜美的芦柑(gān)

　　芦柑应(yīng)该挑颜(yán)色蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子黄点红点，还要挑母的(de)芦柑它的脐是凹进去的(de)。

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