怎么(me)挑甜的(de)老南瓜好吃？首先观察南瓜(guā)的颜色的。关于怎么(me)挑甜的老南瓜好吃以及怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜(guā)好吃，怎么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)呢，怎(zěn)么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜视频，老(lǎo)南瓜(guā)怎(zěn)么挑选才甜，老南瓜甜吗(ma)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

老南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较(jiào)好的保(bǎo)存其营养(yǎng)价值，但(dàn)建议(yì)控制摄入量，以免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适，日(rì)常适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一定的(de)辅助作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观(guān)察南瓜(guā)的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜色是(shì)不一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就(jiù)要(yào)挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙色(sè)的，成熟的(de)好(hǎo)，口感(gǎn)就好;还有一(yī)种京(jīng)绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样的南瓜又面(miàn)又甜(tián)，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么(me)形状的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己(jǐ)留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如(rú)果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别(bié)一下南瓜的(de)声音(yīn)，闷(mèn)响的(de)就是(shì)老(lǎo)南瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度就没那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重(zhòng)复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思越成熟(shú)；绿(lǜ)色的南瓜，绿得(dé)发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有(yǒu)一种(zhǒng)清(qīng)香气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的(de)味道。

　　3、动(dòng)手(shǒu)，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮(pí)一掐(qiā)就破，就证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下(xià)南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机比较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜(guā)籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表现(xiàn)之一。

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　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的食(shí)物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素(sù)A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃内上(shàng)皮组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则(zé)可以让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾：南瓜(guā)从中医的角(jiǎo)度认为：有(yǒu)补中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效，现代(dài)医学研(yán)究(jiū)证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的(de)人增(zēng)强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排(pái)空、延(yán)缓肠道对(duì)糖类的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所必需的(de)物质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖尿(niào)病(bìng)患者(zhě)应适当吃些用(yòng)南瓜做的食物(wù)。

　　参考资料(liào)来源：人民(mín)网-南瓜并(bìng)非要新(xīn)鲜才好吃 如何(hé)挑到好南(nán)瓜

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