酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内(nèi)容(róng)是三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才出现了(le)供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际(jì)大(dà)型活动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才将成为(wèi)职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人(rén)才的需(xū)求也(yě)不断增(zēng)加，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注重学生(shēng)综(zōng)合(hé)素(sù)质的培(péi)养，主要学习经济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实(shí)训(xùn)等多(duō)方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要(yào)课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语(yǔ)、现(xiàn)代酒店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作(zuò)精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门(mén)的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的(de)人才(cái)，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国(guó)内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前(qián)景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的(de)相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究占比非常大(dà)，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注重(zhòng)实用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服(fú)务(wù)都(dōu)有很(hěn)大(dà)比重的(de)实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生(shēng)都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学(xué)习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意(yì)思的一(yī)门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计(jì)知识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东西，并且(qiě)能(néng)很快(kuài)的运用到工(gōng)作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习(xí)的人未来的发展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的学着也(yě)可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习(xí)，除了(le)学习理论方(fāng)面的内容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作(zuò)方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为(wèi)主的(de)学(xué)习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基(jī)层(céng)部门(mén)干出来的(de)，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店(diàn)运营(yíng)或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的(de)经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一(yī)个(gè)行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道(dào)这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(云n是哪里的车牌号qí)他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍(rěn)受这种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造(zào)力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。

　　2、管理(云n是哪里的车牌号lǐ)岗需要一定的一线(xiàn)实(shí)践经验才能(néng)胜任，应届生的水平(píng)根本不足以胜任部(bù)门级、公司级(jí)的管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来前(qián)景还是有的(de)，重点就在(zài)于你能否(fǒu)调(diào)整自己的心态，有良好的(de)情商，是否有野(yě)心不甘于(yú)只在底层(céng)做(zuò)!

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