燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13中国为什么叫兔子国.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控中国为什么叫兔子国(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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