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　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食(shí)两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴(zuǐ)山药营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁(tiě)棍(gùn)山药世界上哪个国家女人最开放，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的(de)哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)世界上哪个国家女人最开放氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57p世界上哪个国家女人最开放pm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药(yào)末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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