猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(d兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案ěng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位(wè兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案i)。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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