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铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口感(gǎn)软糯刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗甘(gān)甜，相(xiāng刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗)比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称(chēng)之(zhī)为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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