浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn2023年石油会暴涨吗，今日油价格表)以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是(shì)家家户(hù)户(hù)必(bì)备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各(gè)种化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也(yě)不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就2023年石油会暴涨吗，今日油价格表可(kě)以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝(hē)一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(shì)芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来(lái)的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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