燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比(b根号20等于多少 化简 根号怎么算an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>根号20等于多少 化简 根号怎么算ǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发根号20等于多少 化简 根号怎么算布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得(dé)处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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