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结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能(néng)长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间保证肉质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪肉的(de)两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽(suī)低(dī)，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在(z结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音ài)冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的(de)活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没(méi)有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系列理化性质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活(huó结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音)性(xìng)减(jiǎn)低(dī)等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉(diào)一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚(jù)合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并(bìng)不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其(qí)实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水环境氧(yǎng)气(qì)、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的(de)下降，一样(yàng)有一定的营养损失。