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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药(yào)棉(mián)沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wkono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗èi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于六十度(dù))然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是(shì)不要(yào)打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等(děng)不需(xū)要(yào)打发的点心。

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