浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出(de)话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡又作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多(duō)朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的(de)东西(xī)，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一(yī)付(fù)难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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