灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌制过(guò)程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢以及(jí)灌的肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面(miàn)很(hěn)多白点(diǎn)怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白(bái)点等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷(lěng)冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻(dòng)的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质(zhì)比较(jiào)硬,表皮会(huì)比较柴(chái)。如果需(xū)要(yào)吃的时候,需(xū)要(yào)重新蒸一下,冷冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能够较快吃完的话(huà)尽可能(néng)还是在冷藏室(shì)保存即可(kě)。

灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢

　　灌的(de)肉肠出现白色(sè)的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中(zhōng)在(zài)肠衣上戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议立即(jí)丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口(kǒu)感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉(ròu)，肥膘肉洗净(jìng)切成小块分别(bié)放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏(cáng)腌制3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入(rù)5克盐拌匀(yún)也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别(bié)把猪肉和(hé)牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在(zài)把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三(sān)种肉(ròu)倒入(rù)盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品搅拌均匀(yún)，然后倒(dào)入全部(bù)调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克(kè)左右，搅打上(sh半夜被C醒是一种什么样的感受àng)劲即可(kě)。

　　5、下(xià)面取(qǔ)出泡(pào)软洗(xǐ)净的肠衣 ，用(yòng)工具把(bǎ)搅拌均匀(yún)的(de)肉浆灌(guàn)入(rù)，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅(guō)上火(huǒ)倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的(de)时候，注意(yì)请看肉(ròu)肠(cháng)表(biǎo)皮是(shì)不是气泡(pào)，如(rú)果(guǒ)有请用(yòng)竹签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在(zài)90度(dù)以上后(hòu)，改(gǎi)小(xiǎo)火卤制30分(fēn)钟(zhōng)，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香肠(cháng)表面发白是(shì)坏了吗(ma) 为(wèi)什么刚灌的香肠表(biǎo)面发(fā)白(bái)

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过高，放(fàng)置几天后(hòu)，也容(róng)易(yì)滋生大量的细菌和病毒导(dǎo)致香(xiāng)肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉(méi)的现象，是不可以继续吃(chī)的，否则(zé)会对健康(kāng)造成(chéng)危害，一般这种香肠(cháng)除了发白以(yǐ)外，还会带(dài)有较重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是(shì)香肠(cháng)表面发半夜被C醒是一种什么样的感受白但并(bìng)没(méi)有异味，那可能是肠(cháng)衣表(biǎo)面盐积余的现象，也(yě)就是说盐析出来了，这(zhè)种情(qíng)况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 半夜被C醒是一种什么样的感受