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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食(shí)两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，上尉是什么级别，上尉是连长还是营长被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、上尉是什么级别，上尉是连长还是营长植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药

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