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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以(yǐ)的(de)，黄鳝冰箱半年不可以(y京j属于北京哪个区的车ǐ)吃的。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然(rán)说在冷冻(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下，大部(bù)分酶和(hé)微(wēi)生物的活性都能(néng)受到抑制，但(dàn)是与“耐热菌”类似，也(yě)同样会有耐(nài)寒型细菌的存在，这类细菌(jūn)即使(shǐ)是在(zài)温度(dù)很低的情(qíng)况下也(yě)同样(yàng)能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻保存(cún)时间过长时黄鳝还是(shì)会(huì)有变质的(de)可能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的(de)黄鳝没有出现(xiàn)变质的(de)情况，但是经过长时间的保存，黄(huáng)鳝的营养(yǎng)和口感都已经大大下降，此(cǐ)时继续食用(yòng)的话价值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜(xiān)存放

　　1、放(fàng)在冰箱(xiāng)。

　　杀(shā)死的黄鳝如果(guǒ)不(bù)及时食(shí)用的话(huà)，要放(fàng)到冰箱的冷冻(dòng)室里面保存，这样可以(yǐ)防(fáng)止黄(huáng)鳝的毒(dú)性增强，不过(guò)也要(yào)尽(jǐn)快食用(yòng)才(cái)行(xíng)。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上(shàng)一(yī)些食用盐，然后再(zài)放(fàng)置(zhì)在阴(yīn)凉通(tōng)风的地方，也能够保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面(miàn)，然(rán)后(hòu)再放入一些冰块，这样的作用是降低(dī)温度，黄鳝在(zài)低温的(de)环境下(xià)可以(yǐ)保存比较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么(me)保存(cún) 有什么(me)保(bǎo)存又保(bǎo)鲜的(de)小(xiǎo)妙招(zhāo)？

黄(huáng)鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白(bái)质的(de)食物，有滋(zī)养身体的养(yǎng)生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦(dàn)死(sǐ)亡之后身体中的组氨酸会快速的分解(jiě)京j属于北京哪个区的车成有毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进程越快、食(shí)用黄(huáng)鳝(shàn)的(de)毒副作(zuò)用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变(biàn)质，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)层才能暂时(shí)中止黄(huáng)鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水(shuǐ)量(liàng)能淹过(guò)黄鳝(shàn)就可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的(de)桶或木盆(pén)太(tài京j属于北京哪个区的车)矮，在(zài)上面加个能通风的盖子(zi)防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中(zhōng)不仅(jǐn)会正常(cháng)生(shēng)长，还可以(yǐ)将身(shēn)体里面的杂(zá)质(zhì)和废弃(qì)物排泄(xiè)出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是(shì)恒温的(de)，将黄鳝放在冰(bīng)箱会降低(dī)黄鳝(shàn)的生命(mìng)体征;家(jiā)用冰箱(xiāng)经常(cháng)需要打开，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有(yǒu)人知道，到(dào)时(shí)候很(hěn)不好清理，所以是不建议将活黄鳝放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的(de)人一买就买(mǎi)很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝的保存(cún)并不像(xiàng)普(pǔ)通(tōng)蔬(shū)菜那么容易，它对生存的(de)环境(jìng)很(hěn)挑剔，在保存期间要时刻(kè)关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦(dàn)发现(xiàn)有黄鳝死(sǐ)了，那么就(jiù)不要再食用了，黄鳝在死后(hòu)会产生大量病毒(dú)，人吃了对身(shēn)体(tǐ)非(fēi)常(cháng)有害(hài)。

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