浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂(zhī)的(de)作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭配些(xiē)其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(sharctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算uǐ)是酸(suān)性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定(dìnarctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算g)要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一(yī)个特(tè)点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的(de)东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子(zi)不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在(zài)时代(dài)不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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