辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污垢和其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思)个方法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思p>

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等(děng)待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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