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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的(de)味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里(lǐ)融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器(qì)的(de)高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语的就(jiù)是不要(yào)打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握(wò)好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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