燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。202五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方2年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(ji五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方ān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性(xìng)确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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