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　　薯类作物又称(chēng)根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋(yù)类等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产品器官是(shì)块根和块茎，具有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨(péng)大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯(200克是几两 200克是多少毫升shǔ)、地瓜等，中国(guó)的(de)甘薯(shǔ)种植面积和总产量(liàng)均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的(de)根分(fēn)为(wèi)须根(gēn)、柴(chái)根和块根(gēn)，其(qí)中块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和(hé)块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特(tè)性(xìng)，是(shì)育苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供食用(yòng)，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境的适应性较强，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可烧200克是几两 200克是多少毫升煮，作(zuò)粮食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产(chǎn)于美洲热带(dài)，全世界(jiè)热带(dài)地区广200克是几两 200克是多少毫升为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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