浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热(rè)性(xìng)，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化(huà)积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发(fā)酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用(yòng)过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干(gàn)净的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了(le)什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远(开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗(开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场liáo)效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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