料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然白(bái)酒也(yě)能(néng)起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般(bān)用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹(pēng联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量)调时(shí),一般要根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(sh联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量ēng)的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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