料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没(méi)了(le)，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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