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海带是发物(wù)吗

　　是的，海(hǎi)带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带(dài)是(shì)日常(cháng)生活中比较常见(jiàn)的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大(dà)量的(de)蛋白(bái)质，但是热量是比(bǐ)较低(dī)的，适(shì)当的吃一些海(hǎi)带，有助于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲(jiǎ)亢的病人，一般是不(bù)可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不代表(biǎo)所(suǒ)有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可(kě)以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带的质量(liàng)，一(yī)般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少，无(wú)杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒，手摸干(gàn)燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不正，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的(de)海带(dài)有淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐(yán)量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也(yě)高(gāo)，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识(shí)别化学(xué)加(jiā)工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者(zhě)土(tǔ)黄色(sè)的(de)海带是(shì)比较正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的(de)海带是(shì)鲜海带经过(guò)烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等(děng)工序加(jiā)工(gōng)而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理(lǐ)过(guò)的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并(bìng)含(hán)有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现(xiàn)部分红色或(huò)者部分黄色(sè)就不要选择了，这样(yàng)的(de)海带有(yǒu)可能(néng)是被污染的，质量和(hé)营养价(jià)值会(huì)差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗海带的质(zhì)量也(yě)打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤(yóu)其是(shì)甘(gān)露(lù)醇，呈白(bái)色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白(bái)色粉末附着的多少是测定海带(dài)质(zhì)量高低(dī)的(de)首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方(fāng)法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以(yǐ)肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜(yán)色以紫中微黄，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的(de)为合格(gé)品。

　　海带是(shì)公认最有(yǒu)营养的食物(wù)，它(tā)可是(shì)碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗用对健康(kāng)是非常有(yǒu)益的。

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