料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代(dài)是(shì)比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目(mù)的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思)酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长(天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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